كل براحتك ومش هتتخن.. أول “وافل” صحى بسعرات حرارية أقل فى الزقازيق.. فيديو وصور

وفى هذا الصدد يقول “عمر” 29 سنة، أنه شاهد أكلة “الوافل” لأول مرة في إحدى الدول التي سافر إليها قبل 12 عاما، وأحضر معه ماكينة خاصة بصناعته، وذلك للعمل على تأسيس مشروع عمل الوافل، لكن أصدقاؤه أحبطوه بأنه منتج غير معروف في الشرقية، وبعد سنوات بدأ ظهور سيارات تصنيع الوافل بالزقازيق، فقرر أن يعود للمشروع مرة أخرى.

وأكد عمرو صاحب دكتور وافل، أنه أسس مشروعه بمعاونة شقيقه الأصغر إبراهيم 19 سنة، لكن قرر فكرته أن يقدم وافل صحي بالسعرات الحرارية الأقل من المتداول، ذلك بعد استغلال دراسته العملية وبإشراف خبير تغذية باستخدام أنواع من الشيوكولاته والحشوات ذات القيمة السعرية الأقل، وإضافتها بنسب محددة واستخدام الزبدة بدلاً من الزيت في العجين، لأنها ذات قيمة غذائية أعلى.

ويقول الشقيق الأصغر إبراهيم، أن مهمته هى التنفيذ حيث يعد الشقيقان العجين والخلطات الخاصة بصناعة الوافل، وهو يقوم بالإعداد والتزيين، قائلاً: “هو يساعدني في العمل والتزيين في أوقات المساء بعد انتهاء عمله”.