مع دخول الامتحانات تبدأ الأمهات في البحث عن طرق مختلفة عن الأطعمة المغذية والشهية التي تعمل على زيادة نسبة التركيز وتقوية الذاكرة عند الأطفال، لهذا يستعرض” اليوم السابع” مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل أفضل ثلاثة أطعمة مشبعة وشهية وسهلة التحضير وتحتوى على عناصر غذائية هامة يساعد على زيادة نسبة التركيز عند الطالب ويفضل تناولها يومياً، وفقاً لما نصحت به الشيف.
شرائح سمك السلمون
المكونات :
٣ قطع من شرائح السلمون.
٣ ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
ملح وفلفل أسود.
وبعض الخضروات لتزيين طبق التقديم.. مثل البصل الأخضرو الجرجير وحبات الطماطم الصغيرة.
طريقه تحضير السلمون :
يجب تتبيل السمك بالملح والفلفل ثم إدخاله الفرن لمدة 10دقائق فى صينية مضاف عليها ورق زبدة ثم تحضير وعاء و تتبيل السلمون وخلطه عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان وكذلك الكاتشب والملح والفلفل وإضافة الخليط على سمك السلمون وتقدمه مزين ببعض الخضروات من البصل والجرجير .
شوربه الأفوكادو
المكونات :
ثمرة من الكوسة مقطعة لشرائح.
بصلة مفرومة.
٢ملعقة زيت.
مكعب زبدة.
٣ثمرة أفوكادو مقطعة لشرائح.
٢فصوص ثوم مفروم.
ثمرة من الفلفل الحار ” حسب الرغبة”.
ملح وفلفل أسود وكمون.
٣ أكواب من الماء أو المرقة.
طريقه تحضير شوربة الأفوكادو:
يجب تحضير وعاء مناسب ووضعه على نار هادئة ثم وضع الزيت والزبدة وإضافة البصل والثوم مع التقليب لمدة أقل من دقيقة ثم إضافة الكوسة والماء أو المرقة والملح والفلفل والكمون وترك الشوربة لمدة 5 دقائق على النار ثم إضافة الأفوكادو وتركه أيضاً لمدة 5 دقائق حتى ينضج و رفعه من على النار بعد ذلك ثم وضع الشوربة في الخلاط لتكون ناعمة وتقدم ساخنة.
سلطة الفواكه
المكونات :
٢ثمرة من الموز.
ثمرة من التفاح.
5 حبات من الفراولة.
ثمرة مانجو.
ثمرة جوافة.
وممكن إضافة أي نوع من الفواكه على حسب الرغبة.
٢كوب من عصير الفراولة.
٢ملعقة كبيرة سكرأوعسل أبيض .
نصف كوب من عين الجمل.
طريقه تحضير سلطة الفواكه:
يجب غسل جميع الفواكه بطريقة جيدة ثم تقطيعها إلي شرائح صغيرة وإضافتها فى وعاء مناسب وخلط جميع المكونات ببعضها، ثم إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة ثم إضافة عصير الفراولة وتحضير كاسات ووضعها في كل كأس كمية مناسبة من سلطة الفواكه وتزينها بحبات من عين الجمل.
سلطة الفواكة
الأفوكادو
سمك السلمون